Kiritsuke

El Kiritsuke es un modelo de cuchillo de origen japonés que destaca por su versatilidad y diseño distintivo. Este modelo, fabricado artesanalmente, cuenta con una hoja de 24 cm forjada en acero 1070, un material conocido por su dureza, durabilidad y capacidad de mantener un excelente filo. La hoja presenta una terminación única de patinado salpicado logrado con mostaza, que no solo le aporta un atractivo visual exclusivo, sino que también refuerza su resistencia frente a la corrosión. Este acabado artesanal le confiere un carácter rústico y elegante, ideal tanto para chefs profesionales como para entusiastas de la cocina que valoran la calidad y el diseño único en sus herramientas. El cabo está confeccionado en madera, proporcionando un agarre cómodo y seguro, que añade un toque de sofisticación a la pieza. El diseño del cuchillo Kiritsuke combina la funcionalidad con un balance preciso, perfecto para cortes finos, rebanar pescado o vegetales, y otras tareas culinarias. Este modelo es una pieza imprescindible para quienes buscan un cuchillo que integre tradición, innovación y arte en su cocina.
Medida: 24 cm de hoja
Tipo de cabo: Madera
Tiempo estimado de elaboración: 5 días